Myslíte, že kebab alebo gyros vedia pripraviť len Turci? Ale kdeže! Dávno už môžete túto fastfoodovú špecialitu pripravovať úplne identicky aj vy. Ako? Stačí na to poriadny gril na gyros, prípadne i gril na kebab. V neposlednom rade sa bude hodiť aj kvalitná grilovacia platna na zapečenie tortilly. Stánok s ikonickým kebabom si tak môžete otvoriť pokojne pozajtra …
Keď sa povie kebab alebo gyros snáď každý človek hneď vie, o čom je reč. Za veľký rozmach fastfoodov ponúkajúcich toto jedlo, vďačíme pravdepodobne ich dostupnosti, rýchlosti a frekvencii. Práve s týmito črtami si Turkov za pultom spojí asi každý.
Blízko seba sa uživí aj niekoľko prevádzok!
Asi najzaujímavejšou vecou, ktorá vŕta v hlave každému, je fakt, že kebabov býva po mestách ako maku a všetky sa uživia. Je to kúzlo omáčok, spôsobu výroby i rýchlosti. Rolu hrá ale tiež napríklad otváracia doba, ktorú milovníci dlhých večierkov iste ocenia. Práve dopyt po jedle, ktoré je rýchlo pripravené za pár korún a ešte skoro nadránom môžete naplniť i vy s vaším stánkom. Čo je k tomu potrebné?
Stánok s jedlom ako každý iný
Zakladanie stánku s kebabom so sebou nenesie žiadne extra náležitosti. Ide právne o stánok s jedlom ako každý iný. Dôležitá je teda výbava. Budete totiž potrebovať špeciálny gril na kebab a prípadne aj gril na gyros, bez ktorých sa váš stánok rozhodne nezaobíde. Ako je v anotácii spomenuté, zákazníci budú dosť často požadovať aj kebab v tortille. Okrem niekoľkých druhov omáčok tak bude aj grilovacia platna nutnosťou.
Rolu hrá otváracia doba
Vyššie je už o otváracej dobe niečo málo spomenuté. Aby ste váš gril na kebab a gril na gyros udržali v plnej vyťaženosti, budete potrebovať analýzu zákazníkov. Zistite, o koľkej hodine bude dopyt po rýchlom jedle najvyšší, a zariaďte na túto dobu dostatok zamestnancov. Grilovacia platna musí byť tiež rozohriata a pripravená na rýchlu akciu. Tá sa od vás očakáva. Nesklamte svojich zákazníkov. Inak dajú prednosť inej z mnohých prevádzok. Konkurencia je predsa len obrovská …
